cafe le 黒猫
本日のランチは田辺市の「黒猫」です。
カジュアル＆ナチュラルフレンチのお店です。
評判のお店で、以前から行ってみたいと思っておりました。
ランチは土曜日限定25食です。（夜はコースのみ）
かなりの人気店と聞いております。
満席が予想されます。
予約の電話を入れてからお伺いしました。
11時30分。開店と同時に来店しました。
店内は落ち着いた雰囲気。
テーブル数はそんなに多くありません。
シャンソン♪（かな？）が流れています。
何でしょうか．．とても居心地の良い空間です。
本日のランチメニューはこちら。（各1,080円）
メインは2種類から選べます。
・本日の前菜盛り合わせ
・自家製パン
・スペイン・テルエル村産豚肩ロースのラグーソース自家デミグラス
or 本日の魚ムニエル アーモンドバターのソース
ドリンクとデザートは各200円です。
可愛いウォーターピッチャーですね。(^O^)
コップはグラスではなくて陶器でした。
テーブルにはフォーク＆ナイフの他にお箸も用意されています。
さて、どんな料理がくるのかワクワクです。
前菜です。
本日は野菜料理の盛り合わせです。
にんじん、さつまいも、玉ねぎなど．．。
地元の野菜がふんだんに使われているんですって。
う～ん。美味しいですね。
野菜の持っている美味しさをうまく引き出していると思います。
シンプルですがとても味わい深いです。
改めて野菜の美味しさを感じます。
メインは肉料理にしました。
「スペイン・テルエル村産豚肩ロースのラグーソース自家デミグラス」
とっても柔らかいですねぇ。
ホロホロって感じです。
美味しいです。
パンも自家製です。
2種類のライ麦パンです。
（こちらも地元のライ麦を使用。）
すごく良い香りです。
おおっ！ このパン、メッチャ美味しいッス。
ドリンクとデザートもお願いしました。
今日はちょっと暖かいのでジンシャエールにしました。
スッキリ辛口ですね。
「ブランマンジェ イチゴ添え」
ごまの風味がします。
美味しいです。
このイチゴも地元のものです。
今回はもう一つ、デザートが選べました。
クリームブリュレです。（こちらは300円）
こちらの料理にも、地元白浜町の「さかもと農園」の卵が使われています。
おおっ！
これ、すごく美味しいです。メッチャ卵が濃厚です。
美味しいお料理でした。
評判通りでしたね。
『地元の食材を使い、余計なものは加えず手作りし、食材を尊重する。』
．．とのシェフの思いが伝わってきます。
とても素晴らしいことだと思います。
お店の方が一品ごとに料理の説明をしてくれます。
いろんなこだわりや思いがあるからこそですね。
週替わりでいろんな料理を出されているそうです。
たぶん他にもいろんな美味しい料理があるんでしょうね。
店を出る時には、「またこのお店でいろんな料理を食べたいな。」
．．と思いました。これが素直な感想です。
価格を抑え、カジュアルな雰囲気でフランス料理に接しやすくして頂いてとても嬉しく思います。
次回はディナーでお伺いしますね。(∩.∩)
