しげとし珈琲
さて、自分でコーヒーを淹れ始めてしばらくが経ちます。
相変わらず試行錯誤の繰り返しですが、いろんな発見があってそれもまた楽しいです。
練習用の安価なコーヒー豆もそろそろ卒業しようかと思います。
．．っということで、次は「スペシャルティコーヒー」ですな。（がははっ）
「しげとし珈琲」
お試しブラジル・マイルド200g
（ブラジル・クアトロリオス農園イエローカツアイ種パルプドナチュラル スペシャルティコーヒー）
【中煎り・シティロースト】（ 1,080円 送料込）
保存容器はこちらにしました。
「UZIPAL キャニスター」容量: 約0.75L
ステンレス製の密閉容器です。軽くて良いですね。
コーヒー豆200gと計量スプーンがちょうど納まります。
はい、集合写真です。
豆20g（キッチリ計量）を中挽きにします。
しばらくゴリゴリ．．。
う～ん、良い香り。
お湯の温度は83度。（キッチリ計測）
では始めます。
まずは蒸らしを30秒です。
炭酸ガスが出てきましたねぇ。
コーヒーが膨らんできました。(*⌒O⌒*)）
数回に分けてお湯を注いでいきます。
「の」の字なのね。(^O^)
抽出量を確認して終了です。
う～ん。美味しい。(^O^)
でも、しばらくこれを飲んでいて、たまに以前の安価な豆を飲んでみるとビックリします。「うわ～っ、マジか。」．．ってなります。（がはっ）
