pingpong coffee 白浜STAND
今日は、「pingpong coffee 白浜STAND」に行って来ました。
白浜の銀座通りにある、ネルドリップのコーヒー専門店です。
実はここ。知る人ぞ知るコーヒー焙煎家、オオヤミノルさんのお店なんです。
去年の夏も期間限定でここで営業されていたのですが、気付くのが遅くてお伺いできませんでした。
今回は、12月31日～1月12日迄の期間限定で営業されています。
今日は最終日の1月12日。これは絶対に行かなければなりません。
混雑を避ける為に10時半頃にお伺いしました。（この頃が空いてるかな）
うわーっ！ あったー。（お店を見つけて感激）
入店すると、オオヤさんがおられました。 w(°o°)w おおっ!
（なっ、なんか興奮が抑えきれんぞ）
なんとお客は私だけです。
（今回は私一人で来ました。奥様と一緒ではありません。）
ちょっとビビリながらカウンター席に．．。
ドリップするところをじっくりと見ることが出来ます。（うふっ）
メニュー表です。
土、日、祝日はモーニングセットもあるそうです。（AM8時～10時迄）
もちろんコーヒーを頂きます。
う～ん。これはすごく悩みますな。
まずは豆を選びます。
「エチオピア Natural （ゲデブ）」にします。（600円税込）
そして焙煎度です。
中、中深と迷って、「中深」です。
最後に濃さを聞かれました。普通でお願いしました。
時折、オオヤさんがお声をかけてくれます。
気取りがなくとても親しみやすい方でした。
いろいろとお話をさせて頂きました。 (ToT)感激
お店の中央には卓球台のテーブルがあります。
「pingpong coffee」（ピンポンコーヒー）ですからね。（ふふっ）
ゆったりとした音楽が心地良く流れています。
店員さんが挽き立ての豆でコーヒーを淹れてくれています。
ネルドリップでね。（うふっ）
手際良く作業が進みます。
見ていて飽きません。近くで見れて嬉しいです。
作業工程がすごく多いです。当然、時間がかかります。
これは拘りが一杯ですな。
（写真撮影の許可を頂いております。）
「エチオピア Natural （ゲデブ）」中深煎りです。
まずは香りを．．。
おおっ！
私、まだまだ初心者のコーヒー好きですが、これが只者ではないことは明確に分かります。
メッチャ良い香り。
メッチャ良い香りです。（二回言っときます。）
そう、これは普通じゃない良い香りです。飲むのを忘れてしばらくこのままです。（ふふっ）
この香りからしてきっと美味しいのは間違いない。
．．と思って飲みましたが、更にその上でした。
びっくりしました。
私の知っている美味しさのレベルを突き抜けていました。
凄く凄く美味しいです。しばらくカップを置けませんでした。
とても味わい深いです。複雑で表現が難しいです。
これはまさに至福の一時でございます。(⌒O⌒)
美味しかったです。
コーヒー一杯で素敵な一日となりました。
今年は毎月10日間の営業を予定されているそうです。
やったー！
また来月もお伺いします。(^O^)