ホットサンド (焼き夏野菜)
おはようございます。
こちらは良いお天気です。
梅雨明け間近の気配でございます。
さて、今週のホットサンドは夏野菜を使ってみたいと思います。
今が旬のナス、トマト、ズッキーニの野菜をメインに挟んでみます。
ズッキーニは我が家の菜園で収穫したものです。
野菜をオリーブオイルで焼きます。
塩、粗挽きコショウです。
ちょっと醤油で風味付けをします。
ナスってメッチャ油吸いますな。(ふふっ)
では、乗せていまきしょう。
とろけるスライスチーズです。
焼いた野菜達です。
ナス、トマト、ズッキーニの順番です。
ちょっと野菜だけでは力不足なので。
炒めたベーコンとニンニクを乗せます。
こちらも少しだけ醤油で風味付けをしています。
良い感じ。美味しそう～。(^O^)
はい。出来上がりです。
ちょっと水分が多めなので切り口が崩れてしまいましたね。
おおっ！
美味しいッス。
これはイケてはりますな。(∩.∩)
